おはようございます。ひんやりとした朝です。日中は暑くなりそうですね。
きのうの朝は、ネルドリップセミナーでした。
ペーパードリップとは一味違う質感、舌触りの滑らかなコーヒーの世界。トロっとした触感は、なかなか味わえません。コーヒーのオイル感をもっとも感じられる抽出方法だと思います。
コーヒーのオイルというと、フレンチプレスがよく引き合いに出されますが、金属フィルター故に、どうしても粉が出ます。でもネルフィルターならその点もクリア、クリーンなコーヒーを楽しめます。
パンダは、ネルドリップをお勧めしますが、もちろん好みは、人それぞれです。誰かが言うからとか、ネットや雑誌に書いてあったからではなく、何が良いか、ご自身で体験して、ピッタリなものを見つけてください。
5月、6月のセミナー予定。5月分もまだ間に合います。