2/1 オトマルシェ 出店/2/2 一宮店・営業日

こんばんは。
けさは、氷点下でしたが、暖かい一日でした!


【2/1 オトマルシェ 出店/2/2 一宮店・営業日】
あす2/1は、オトマルシェ出店、一宮店はお休みいたします。あさって2/2は、10:00-16:00の通常営業です。

オトマルシェは、毎月15日に開催されるモノマルシェの姉妹マルシェ。岡崎市、東岡崎駅東口出てすぐのオトリバーサイドテラスで開催される朝市です。開催時間は、8:00から12:00。

詳しい情報は、こちらからどうぞ→https://www.instagram.com/otomarche/

あすの朝も冷えそうです。暖かくしてお出かけください。また、マイバッグ、マイボトルをご持参ください!

あすも良い一日にしましょう!

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2月の営業日
2、4、5、以降未定
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23-30

・2011年創業 12年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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#スペシャルティコーヒー #自家焙煎
#名古屋コーヒー #愛知コーヒー #一宮コーヒー
#コーヒー豆屋 #コーヒー豆販売
#コーヒー豆専門店 #コーヒーセミナー
#名古屋 #名古屋市北区 #楠 #如意 #味鋺
#一宮 #森本 #ベーグル
#パンダコーヒーロースターズ
#パンダコーヒーロースターズ一宮店
#pandacoffeeroasters

美味しいコーヒーの淹れるには

おはようございます!
けさも冷え込みました。水たまりが凍結していました。

【美味しいコーヒーの淹れるには】

店頭で何度となく聞かれる質問です。
私が、聞かれたら「良い素材を使って淹れる」と答えます。

期待される答えとは異なる様で、ポカンとされることありますが、どんなに優れたテクニックや道具を使うより、まずは素材を選びがスタートです。

例えば、肉や魚をイメージしてください。良い素材の方が、美味しい料理に仕上がるのを多くの人が、体験されているのではないでしょうか。

コーヒーもそれと同じです。

では、良い素材とは何でしょう?

質の良いコーヒーなのですが、「価格が高い=良い素材」ではありません。もちろん良い素材だから必然と価格が高くなることはあるでしょう。ただ、商品の価格は、原価やその他経費、利益を考え、お店がつけた売りたい価格です。ですから、価格だけを頼りに、品質の良し悪しを判断するのは難しいです。また、見た目や商品名から品質を類推するのは容易ではありません。

話を戻します。肉や魚は、何で選びますか?よほどその商品に精通している方以外は、お店やブランドへの信頼感で選んでいる方は少なくないのではないでしょうか。

同じ様にコーヒーも考えてはどうでしょう。

つまり、「信頼できるお店で、コーヒーを購入する」です。

その場合の信頼とは?例えば、お客様の質問や要望に答えてくれることもそうでしょう。質問しても、答えがないお店よりも、丁寧に答えてくれるお店の方が良いです。それがすべてではありませんが、結果的に、それが良いコーヒーへ近づく近道になるのではないでしょうか。

パンダコーヒーロースターズとして、当店のことを信頼して、購入していただけたら嬉しいです。でも、お客さまの身近に信頼できるお店を見つけられて、良いコーヒーライフを送ることができたなら、コーヒーを生業とするものとして嬉しいです。

「良い素材を見つけること=信頼的できるお店を見つけること」だと考えています。それが美味しいコーヒーへの近道にもなるのです。

良い一日を。

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1月の営業日
28、29
2月の営業日
2、4、5、以降未定
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23-30

・2011年創業 12年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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おはようございます!
けさも冷え込みました。水たまりが凍結していました。

【美味しいコーヒーの淹れるには】

店頭で何度となく聞かれる質問です。
私が、聞かれたら「良い素材を使って淹れる」と答えます。

期待される答えとは異なる様で、ポカンとされることありますが、どんなに優れたテクニックや道具を使うより、まずは素材を選びがスタートです。

例えば、肉や魚をイメージしてください。良い素材の方が、美味しい料理に仕上がるのを多くの人が、体験されているのではないでしょうか。

コーヒーもそれと同じです。

では、良い素材とは何でしょう?

質の良いコーヒーなのですが、「価格が高い=良い素材」ではありません。もちろん良い素材だから必然と価格が高くなることはあるでしょう。ただ、商品の価格は、原価やその他経費、利益を考え、お店がつけた売りたい価格です。ですから、価格だけを頼りに、品質の良し悪しを判断するのは難しいです。また、見た目や商品名から品質を類推するのは容易ではありません。

話を戻します。肉や魚は、何で選びますか?よほどその商品に精通している方以外は、お店やブランドへの信頼感で選んでいる方は少なくないのではないでしょうか。

同じ様にコーヒーも考えてはどうでしょう。

つまり、「信頼できるお店で、コーヒーを購入する」です。

その場合の信頼とは?例えば、お客様の質問や要望に答えてくれることもそうでしょう。質問しても、答えがないお店よりも、丁寧に答えてくれるお店の方が良いです。それがすべてではありませんが、結果的に、それが良いコーヒーへ近づく近道になるのではないでしょうか。

パンダコーヒーロースターズとして、当店のことを信頼して、購入していただけたら嬉しいです。でも、お客さまの身近に信頼できるお店を見つけられて、良いコーヒーライフを送ることができたなら、コーヒーを生業とするものとして嬉しいです。

「良い素材を見つけること=信頼的できるお店を見つけること」だと考えています。それが美味しいコーヒーへの近道にもなるのです。

良い一日を。

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1月の営業日
28、29
2月の営業日
2、4、5、以降未定
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23-30

・2011年創業 12年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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#名古屋コーヒー #愛知コーヒー #一宮コーヒー
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#名古屋 #名古屋市北区 #楠 #如意 #味鋺
#一宮 #森本 #ベーグル
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一宮店・今週の営業予定 1/28〜

こんばんは。
朝から雪交じりの雨。雨あがり、空には星が見えます。あすの朝は冷え込みそうです。

一宮店、今週の営業予定とスタメンをご案内いたします。


【一宮店・今週の営業予定】
今週の営業予定は、以下の通りです。2/1は、オトマルシェ(https://instagram.com/otomarche/)に出店いたします。一宮店お休みいたします。

1/28(土) 10:00-16:00
1/29(日) 10:00-16:00
1/30(月) お休み(名古屋店10:00-16:00)
1/31(火) お休み(名古屋店10:00-16:00)
2/01(水) オトマルシェ出店 8:00-12:00
2/01(水) 岡崎市・オトリバーサイドテラス
2/01(水) 名古屋・一宮両店 お休み
2/02(木) 10:00-16:00(ベーグル販売予定)
2/03(金) お休み(名古屋店10:00-16:00)

大変申し訳ないのですが、2月1、8、15日と3度も水曜日をお休みいたします。ご不便をおかけいたしますが、木曜日、土曜日、日曜日にご利用をお願いいたします。

【一宮店・今週のスタメン】
今週のスタメンは、以下の通りです。

* シティロースト/やや深煎り
エチオピア ゴロ・ベデッサ
エチオピア ハロワト
グァテマラ ラ・ホヤ

* フレンチロースト/深煎り

ケニア カムワンギファクトリー
インドネシア オナンガンジャン
ホンジュラス エル・ラヨ・デ・ピカーチョ
コスタリカ オルティス2000

黒ブレンド
ヴァレンタインブレンド
カフェインレス グァテマラ

**

あすも良い一日にしましょう。
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1月の営業日
28、29
2月の営業日
2、4、5、以降未定
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23-30

・2011年創業 12年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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一宮店・営業日 1/25、26

こんばんは!
冷え込んできました。あすの朝は、氷点下3度予想。今夜は暖かくして休みましょう。


あす、あさって一宮店営業日。営業時間は、10:00-16:00を予定しております。ただし、天候次第ですので、変更あるときは、改めてご案内いたします。

ベーグルも販売予定です。
* プレーン
* ゴルゴンゾーラ
* クルミ&レーズン

あすも良い一日にしましょう!

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1月の営業日
25、26、28、29
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23−30

・2011年創業 12年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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一宮店・手挽きコーヒーミル調整いたします!

おはようございます!
来週は雪も降りそうです。

一宮店は本日1/21(土)営業。1/22(日)はお休みをいただきます。

【コーヒーミル 挽き目調整します!!】

お客様から相談される内容として「手挽きのコーヒミルの挽き目や調整」 があります。
挽目は細かくしたほうがよいか?粗くしたほうがよいか?悩んだことありませんか?

ご自宅のコーヒーミルをご持参いただきますと、
飲み方や好みに応じてコーヒーミルの挽き目を調整いたします。

美味しいコーヒーなので豆を購入したいが、どのコーヒミルを選んでよいか?なども
ミルをお持ちでないお客様は、使用用途に応じたオススメをご提案させていただきます。

ぜひコーヒミルの挽き目にお困りのお客様は、ご来店時はコーヒミルをご持参ください。

一宮店 木全でした。
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1月の営業日
21、25、26、28、29
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23−30

・2011年創業 12年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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おはようございます!
来週は雪も降りそうです。

一宮店は本日1/21(土)営業。1/22(日)はお休みをいただきます。

【コーヒーミル 挽き目調整いたします!】

お客様から相談される内容として「手挽きのコーヒーミルの挽き目や調整」 があります。
挽目は細かくしたほうがよいか?粗くしたほうがよいか?悩んだことありませんか?

ご自宅のコーヒーミルをご持参いただきますと、
飲み方や好みに応じてコーヒーミルの挽き目を調整いたします。

美味しいコーヒーなので豆を購入したいが、どのコーヒーミルを選んでよいか?なども
ミルをお持ちでないお客様は、使用用途に応じたオススメをご提案させていただきます。

ぜひコーヒーミルの挽き目にお困りのお客様は、ご来店時はコーヒーミルをご持参ください。

一宮店 木全でした。
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1月の営業日
21、25、26、28、29
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23−30

・2011年創業 12年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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一宮店・今週の営業予定 1/21〜

こんばんは。
大寒です。夕方から冷え込み厳しくなり。今にも雪降りだしそうな空でした。

一宮店、あす1/21は、営業。1/22は、お休みいたします。ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。


【一宮店・今週の営業予定】
今週の営業予定は、以下の通りです。

1/21(土) 10:00-16:00
1/22(日) お休み
1/23(月) お休み
1/24(火) お休み
1/25(水) 10:00-16:00(ベーグル販売予定)
1/26(木) 10:00-16:00(ベーグル販売予定)
1/27(金) お休み

【一宮店・今週のスタメン】
今週のスタメンは、以下の通りです。

* シティロースト/やや深煎り

エチオピア ゴロ・ベデッサ
エチオピア ハロワト
グァテマラ ラ・ホヤ

* フレンチロースト/深煎り

ケニア カムワンギファクトリー
インドネシア オナンガンジャン
ホンジュラス エル・ラヨ・デ・ピカーチョ
コスタリカ オルティス2000

黒ブレンド
ヴァレンタインブレンド
カフェインレス グァテマラ

あすも良い一日にしましょう。

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1月の営業日
21、25、26、28、29
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23−30

・2011年創業 12年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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一宮店・営業日1/18、19

こんばんは!
暖かかった土日から、寒さ戻ってきました。


あす1/18、あさって1/19は、一宮店営業日。営業時間は10:00-16:00です。

ベーグルの販売あります。
* プレーン
* 黒糖&レーズン
* クルミ&イチジク

写真は、先週に続き、次に販売する東ティモールの生産地の様子。シートの上に、パーチメントを拡げて乾燥させています。先週のエチオピアでは棚に拡げていましたが、こちらは地面にシートを敷き、拡げています。同じ工程でも、生産地の事情により、使う道具、条件は異なります。さらに大事な要素である人が異なれば、一つずつの作業に対する取り組み方も異なります。それらは、仕上がるコーヒーにも差が出ることを意味しています。

あすも良い一日にしましょう!
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1月の営業日
18、19、21、25、26、28、29
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23−30

・2011年創業 12年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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一宮店・エチオピアを飲み比べよう

おはようございます!
雨の朝です。

本日、一宮店営業日。営業時間は、10:00-16:00です。


【2種類のエチオピアを飲み比べよう!】

一宮店のラインナップに、「ハロワト」「ゴロ・ベデッサ」と2種類のエチオピアのコーヒーを並べています。共に、グジという栽培の盛んな地域のコーヒーです。同じ生産国でも、異なる味わい。ぜひ飲み比べてください!

この2種類の大きな違いは、精製方法。精製方法とは、樹から摘んだコーヒーの実を原料の生豆にするまでの工程のことです。

ハロワトの精製方法は、ウォッシュト(水洗式)。摘んだ実の果肉を取り除き、殻のついた種(以下パーチメント)を取り出します。パーチメントの表面のゴム状のぬめりを自然発酵させ取り除き、水でよく洗い流し、乾燥させます。さらに、乾燥したパーチメントの殻を取り除き、生豆にする工程です。パンダが販売するコーヒーの9割は、この精製方法です。

ゴロ・ベデッサの精製方法は、アンウォッシュトまたはナチュラル(非水洗式)。摘んだ実をそのまま乾燥させます。乾燥させた実から果肉を殻ごと取り除き、生豆にする工程です。伝統的で原始的な精製方法です。

店内利用で飲み比べるもよし、コーヒー豆を購入して、時間をかけて飲み比べるのもよしです!ぜひ比べてみて、感想をお聞かせください。

みなさま、良い一日を。
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1月の営業日
14、15、18、19、21、25、26、28、29
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23−30

・2011年創業 12年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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一宮店・今週の営業予定 1/14〜

こんばんは。
名古屋市内は、10日ぶりの雨。カラカラに乾いていたので、ようやく一息です。

一宮店、あす、あさっては、営業日。今週の営業予定とスタメンをご案内いたします。

【一宮店・今週の営業予定】
今週の営業は、以下の通りです。

1/14(土) 10:00-16:00
1/15(日) 10:00-16:00
1/16(月) お休み
1/17(火) お休み
1/18(水) 10:00-16:00(ベーグル販売予定)
1/19(木) 10:00-16:00(ベーグル販売予定)
1/20(金) お休み

【一宮店・今週のスタメン】
今週のスタメンは、以下の通りです。

* シティロースト/やや深煎り

エチオピア ゴロ・ベデッサ
エチオピア ハロワト
グァテマラ ラ・ホヤ

* フレンチロースト/深煎り

ケニア カムワンギファクトリー
インドネシア オナンガンジャン
ホンジュラス エル・ラヨ・デ・ピカーチョ
コスタリカ オルティス2000

黒ブレンド
カフェインレス グァテマラ

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1月の営業日
14、15、18、19、21、25、26、28、29
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23−30

・2011年創業 12年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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一宮店・1月の営業カレンダー

一宮店、1月の営業カレンダーをご案内いたします。


カレンダーをクリックすると大きく表示されます

1月より土日もイートイン可能です。どうぞご利用ください!

よろしくお願いいたします。

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1月の営業日
11、12、14、15、18、19、21、25、26、28、29
営業時間
10:00−16:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23−30

・2011年創業 11年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分

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#一宮 #森本
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