こんばんは！パンダコーヒーロースターズです。暖かい土曜日でした。
あすは、15日。毎月15日は、モノマルシェ出店のためお店はお休みさせていただいています。
日曜日で来店を予定されていた方、ご注意ください！
イベント出店は12時までですので、15時ごろには、戻ってこられると予想しています。その後、コーヒー豆の販売のみで営業させていた\
だく予定です。ご来店を予定されている方は、念のためご来店前にお電話をいただけると確実です。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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モノマルシェは、新鮮な野菜や魚、手作りのお菓子や、雑貨のお店が並ぶ朝市です。
モノマルシェ
8:00-12:00 幸田駅前銀座
http://www.monomarche.info/
暖かくなりはじめた3月の日曜日、幸田駅前銀座モノマルシェへぜひお出かけください。
3月17日火曜日の営業についてお知らせします。
17日火曜日は、10時半から12時頃までコーヒーセミナーを開催しています。開催中もコーヒー豆の購入は可能ですが、喫茶のご利用はできません。喫茶の利用は13時ごろから開始いたします。ご来店を予定されているお客様は、ご注意ください。
18日水曜日に、コーヒーセミナーを追加しました。時間は13時半からです。参加を希望される方は、お申し込みください。 定員に達しました
A. 「コーヒーの楽しみ方入門編」 価格3240円 90分
詳しくは、以下のページを参照してください。
https://pandacoffee.com/category/seminar/
【お申し込み方法】
店頭、お電話052-903-7073、メールinfo@pandacoffee.comのいずれかでお願いいたします。お電話は、営業時間中（木曜を除く10:00-18:00）にお願いいたします。
こんばんは！暖かくなったり、寒くなったり、このところ天気もめまぐるしく変化し、季節の変わり目を感じています。今夜は随分と冷えるようですので、みなさん、お気をつけくださいね。
お休みのきょうは、岐阜県大垣市に3月9日にオープンするTASTORY COFFEE AND
ROASTERさんに開店準備のお手伝いに行ってきました。
オーナーは、杉江美奈子さん。
土日の午前中にパンダを手伝っていただいた方です。見かけたことがある方もいらっしゃると思います。地元の大垣市にパンダと同じビーンズショップとしてオープンします。
コーヒーの勉強、なかでもコーヒーの味を理解するために堀口珈琲のセミナーに長い間通っていました。パンダでも抽出やローストをお任せしていて、味は折り紙付きです。その杉江さんが、独立開業。ついにここまで来たと感慨一入です。
9日にオープン、そして11日から15日まで、オープニングセールとしてコーヒー豆を半額で販売します。お近くの方は、ぜひ足を運んでください。12日の木曜日は、僕も店頭でお手伝いしていますよ。
TASTORY COFFEE AND ROASTER
http://tastorycoffee.com/
https://www.facebook.com/tastorycoffee
3/9オープン
3/11-15 コーヒー豆半額セール
〒503-0805 岐阜県大垣市鶴見町288
TEL 0584-47-8336
営業時間 10:00〜18:00
定休日 水曜
パンダコーヒーロースターズともども、よろしくお願いいたします。
3月7日土曜日の営業についてお知らせします。
7日土曜日は、10時半から12時頃までコーヒーセミナーを開催しています。開催中もコーヒー豆の購入は可能ですが、喫茶のご利用はできません。ご来店を予定されているお客様は、ご注意ください。
18日水曜日に、コーヒーセミナーを追加しました。時間は13時半からです。参加を希望される方は、お申し込みください。
A. 「コーヒーの楽しみ方入門編」 価格3240円 90分
詳しくは、以下のページを参照してください。
https://pandacoffee.com/category/seminar/
【お申し込み方法】
店頭、お電話052-903-7073、メールinfo@pandacoffee.comのいずれかでお願いいたします。お電話は、営業時間中（木曜を除く10:00-18:00）にお願いいたします。
こんばんは！きょうもご来店ありがとうございます。暖かい一日でしたが、風が強かったですね。
午前から昼過ぎまでは、ゆっくりとした時間が流れていたのですが、夕方は、お店もマルシェの準備と重なり、怒涛の忙しさでした。ということで、あす3月1日は、よさみガーデンマルシェに出店です。早いですね。もう3月です！
よさみガーデンマルシェは、刈谷市のフローラルガーデンよさみで、9時半から15時までです。コーヒー豆の販売とベーグル、焼き菓子などを持っていきます。あいにくの雨予報ですが、助っ人1号が、張り切って営業するはずです！北区のお店は、店主の僕が営業しています。どちらも、とびきりのコーヒーをご用意しています。お時間ある方は、お立ち寄りください。
コーヒー豆はもちろんのこと、定番のエスプレッソマフィンを持っていきます
2月も下旬に入り、暖かくなってきたからでしょうが、自転車で来店される方もよく見られるようになりました。きょう来店された方は、多治見から勝川まで列車に自転車を載せる輪行をして、そこから自転車に乗ってきたそうです。
お店へは自転車で通勤しますが、なかなか出かけられません。話を聞き、近くで良いから、自転車に乗って出かけたい！、そういう気分になりました。
さ、あすも早朝からローストです。良いコーヒーをお届けします。みなさんのお越しをお待ちしています！！
こんばんは。木曜日なので、パンダはお休みでした。お休みの日は何をしているか？
雨の日のきょうは、グラン・ブルーさんへ納品でした。あ、これは、仕事ですね。で、ケーキとコーヒーをいただきました。
このケーキはもうすぐ終了なフォンダンショコラです。お早めにどうぞ。
グラン・ブルーさんには、黒ブレンドとイスマイリ（イエメン）を使っていただいています。マニアックなイスマイリですが、廣田さんの絶妙なトークでお勧めいただいてます。もちろん飲めば必ず、その良さを分かっていただけると思いますよ。おいしいケーキと一緒にぜひ。
そして夕方は、ココ。
カスガイバルさんへお邪魔し、コーヒーをいただきながら、他愛のない話を。
こんな一日でした。
コーヒー屋をしているので、コーヒーをよく飲むように思われますが、お店に居るときは、案外飲みません。休みの日に、他人のお店へ行って飲むことの方が多いですよ。
グラン・ブルーの廣田さん、カスガイバルのダイゴさんというパンダをはじめる前から時間を一緒に仕事をしている、両先輩たちとの貴重な時間が、あすからの営業の糧です。
今週はマルシェウィークです。といっても、僕らがイベントの準備を勝手にそう読んでいるだけです。日曜日は、もう3月、第一日曜日ですので、よさみガーデンマルシェです。会場は、刈谷市フローラルガーデンよさみです。お時間ある方は、お出かけください。助っ人1号が出店して、店主の僕は北区のお店にいますよ。
よさみガーデンマルシェ
9:30-15:00 フローラルガーデンよさみ（刈谷市）
http://garden-yosami.jp/event/marche/entry-719.html
あす、あさっては準備でバタバタしています。ご迷惑をおかけすることがあると思いますが、よろしくお願いいたします。
来週と再来週の木曜日は、お店はお休みですが、僕自身はお休みにならないので、のんびり過ごすのは、しばらくお預けです。それはそれで、楽しみなんです。詳しくは、また改めて書きます。
ブレンドKOHAKU
人気のブレンドです。茶色のお酒のような複雑な味わい。マニアックな味、フレンチローストなのが、うちらしくて良いです。在庫の都合で、いつまで出せるか分かりませんが、復活させます。どうぞお試しください！
KOHAKUファンの方も、まだ試したことない方も、ハマること間違いなしです。
ブレンドKOHAKU 200g 1296円
ちょっと前に、facebookのプロフィールページへ投稿したものですが、みなさんにもぜひ読んでいただけたらと思い、こちらにも投稿します。
下のURLの記事自体は、ビールのことですがが、多くの方へ伝えたいコーヒーのおいしさは、こういうところなのです。
お時間のある方は、ぜひ読んでみてください。
http://www.beerstudygroup.com/news/arehopesaddictive/
そして以下が、この記事を読んだ僕の感想です。
とても面白く、うんうんと頷いてしまいます。
コーヒーも全く同じことが言えます。嗜好は徐々に変化し、より深いローストへ深化していくと感じています。お店の営業での実感です。
一度、深いローストのコーヒーを美味しく感じてしまったら、もう戻れません(^^)。どっぷりはまり込む世界です。
深煎りのコーヒーを誰にでも勧めるわけではありませんが、そこには、コーヒーをただ苦い飲み物だと思ってっている方には、理解できない衝撃的な世界があります。
深煎り=苦い、ではありません！
浅いローストは、コーヒー世界への入り口として、入りやすさ、分かりやすさという点で良いでしょう。もちろん様々な嗜好があって良いのですから、否定され るものでも、持ち上げられるものではないでしょう。浅いローストも、深いローストも、多様性の一部だと考えるべきだと考えています。
それでも今は、少し偏っているように感じます。誰かが、マスコミが、世に中が良いというからでなく、自分の良いを見つけて楽しんでもらいたいです。
3月のコーヒーセミナーの予定です。
【申し込み方法】
店頭、お電話052-903-7073、メールinfo@pandacoffee.comのいずれかでお願いいたします。お電話は、営業時間中（木曜を除く10:00-18:00）にお願いいたします。
【セミナー】
A、B、Cの３種類のセミナーを開催します。B、Cは、過去に当店のペーパードリップのセミナーやAのセミナーを受講した方を対象としています。
すでにペーパードリップを身につけている方も、抽出に対する基本の考えをお伝えしますので、Aから受講をお願いいたします。
A. 「コーヒーの楽しみ方入門編」
価格3240円 90分
「コーヒーを楽しみ方」を、お伝えします。難しく考えずに楽しみましょう。
KONO式ドリッパーでのペーパードリップを中心に学びます。
【3/7 10:30〜】定員に達しました 2/26
【3/17 10:30〜】定員に達しました 3/13
【3/18 13:30〜】定員に達しました 3/16、4月分は後日お知らせします。しばらくお待ちください。
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B. 「ネルドリップ編」
価格4320円 90分
入門編でのペーパードリップに続き、ドリップのバリーエーションであるネルドリップを挑戦します。
ペーパードリップとは違う奥深い味わいを楽しみましょう。
※ A.を受講された方を対象としています。
【3/21 10:30〜】
【3/31 10:30〜】
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C. 「ロースト体験」
価格5400円 120分（説明からロースト終了まで）
当店の焙煎機を使用して、焙煎を体験していただきます。みなさんが普段目にし、口にしているコーヒーが、できるあがる過程を楽しみましょう。
※ A.を受講された方を対象としています。
【3/29 18時～】
おはようございます。今週もご利用ありがとうございました。けさは、暖かいですね！
以下のとおり営業時間変更を変更します。
＜閉店時間の変更＞
3月2日月曜日 10:00－17:00 (ラストオーダー 16:30）
先日もお知らせした土日のスタッフ杉江さんの開業に向けたローストトレーニングにお邪魔してきます。パンダの営業ある日なので、ほんとお邪魔だけなのですが…。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
