こんばんは。
今週もご来店ありがとうございます。
あす、あさっては、お休みです。

皆様にお届けしているコーヒーのこと、つづきを書きます。

スペシャルティコーヒーに基準はないと書きました。従って各企業やお店は、自分たちの基準で選ぶことになり、そこに品質の差が生まれます。

では私たちは、どんなコーヒーを届けるのか。

品質はもちろんのこと、良いコーヒーを継続的に届けることを念頭に選んでいます。

どんなに優れた生産者でも農作物であるコーヒーを工業製品のように作ることはできません。良い年もあれば、悪い年もある。その際に大切なのが、継続的に良いコーヒーを作るための取り組み。生産者と私たち消費国側が、相互に信頼関係を結び、次へ繋げるのです。

具体的には、届いたコーヒーに対し、良いところ悪いところをフィードバックをして、可能なものはその年、あるいは翌年以降に反映してもらう。お互いの要望を理解し、良いコーヒー作りに取り組める生産者のコーヒーを届けています。

それがみなさまへ、良いコーヒーを長く安定してお届けするために必要なことだからです。もっとわかりすい文章で書きたいのですが、拙い文章ですみません。さらに詳しく聞きたい方は、ぜひ店頭で聞いてください。

あすも良い一日にしましょう。

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水曜日と木曜日は、お休みです。

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです