おはようございます。
けさはロースト体験でした😊

【ホットコーヒー→アイスコーヒーは、急冷で！】

基本のアイスコーヒーを作り方は、ホットコーヒーからアイスコーヒーを作るだと思います。

ホットコーヒーからアイスコーヒーを作るなら、急冷をお勧めします。自然に冷めるのを待つという方のお話を聞きましたが、これやると酸っぱくなってしまいます。

温かい状態のコーヒーは、加水分解がすすみ酸っぱくなるからです。誤解多いですが、この変化は酸化と異なります。アイスで飲むなら急冷しましょう。そして、ホットコーヒーは、淹れたらすぐ飲む！

みなさま、良い一日を。

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本日7/19の営業時間
10:00-18:00

イートインのご利用
12:00−17:30（LO17:00）
* こちら御一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/

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本日のサンドウィッチ（テイクアウトの受け取りは12時以降）（土日祝は受け取り1時間前までにご連絡ください）
* 生ハム＆イチジクのサンドウィッチ 756円

イートインのご利用
12:00−17:30（LO17:00）
* こちら御一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

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