こんばんは。
連休最終日、本日もご来店ありがとうございます！

店主のコーヒーの楽しみ方をご紹介いたします！

コーヒー豆屋を自分でやりながらも、いろいろなお店でコーヒー豆を購入します。一度に購入する量は、みなさまと同じ200gです。

いろいろなお店で購入するので、同時にいくつか在庫しており、200gを一気に飲み切りません。常温に置きながら少しずつ並行して消費します。

購入した直後、1週間後、2週間後…1ヶ月と日が経つにつれて味は変化します。誤解されている方が多いですが、コーヒーは、抗酸化作用が強く、これぐらいの期間では酸敗しません。

同じコーヒーをある程度の時間をかけて飲み、変化を楽しむのです。原料、焙煎が良いものは最後まで美味しくいただけます。それぞれのコーヒーの素性は、よく分かります。

あす11/5の営業は、10:00−18:00です。
水木は、定休日でお休みいたします。

あすも良い一日にしましょう！