こんばんは。

本日もご来店ありがとうございます。

あす8/19の営業は、9:00−18:00です。

お客さまとお話をしているとコーヒーを淹れるときのお湯の温度を気にする方は意外といらっしゃいます。

私はきちんと焙煎された良いコーヒーならそれほど気にする必要ないと考えています。

コーヒー豆を購入される方は、様々な器具を使い、異なる淹れ方をされています。中には高い温度のお湯を注ぐ方やコーヒーメーカーをお使いの方もいらっしゃいます。低い湯温の方もいらっしゃるでしょう。

どんな淹れ方をしても美味しいコーヒーを作ることがコーヒー屋の仕事だと考えて、そういうコーヒーを作っています。

少なくとも、今販売しているコーヒーはお湯の温度を気にせず美味しく飲めるはずです。もちろん気にすることは、悪いことではありません。気にするあまり迷宮に入り込まないようにしてほしい、という願うだけです。

あすも良い一日にしましょう。