こんばんは。
本日もご来店ありがとうございます。

あす3/23の営業は、9:00-18:00、モーニングあります。
この週末は、キッシュもご用意！スティックブロッコリーのキッシュです。

コーヒーの味と先入観

コーヒー豆の味のコメントで「フルーティ」や「柑橘の酸」などの表現をすると、お客さまから「酸っぱいんじゃない」と聞かれます。

確かに、酸味を感じます。でも、酢やレモンの様な強い酸味ではありません。そもそもそこはコーヒーなので、まずコーヒーとして味ありきです。

人は先入観を持つ生き物です。
フルーティと言われれば、その味を探して、酸味を見つけます。先入観を持たずに飲めば、まずコーヒーだと感じ、次にその複雑な味の中に、酸味を感じるに過ぎません。

冒頭の様な表現をするのは、他人に味を伝えるための慣用表現です。みなさんがコーヒーを楽しむ上で、何かに例えたり、特殊な表現をする必要はありません。みなさんが感じるまま、純粋に味を楽しんでください。

最後に「フルーティ」や「柑橘の酸」などの表現はあっても、決して酸っぱくありませんので、怖がらず試してみてください！！

あすも良い一日にしましょう。