こんばんは。
今週もご来店ありがとうございます！
あす、あさってはお休みです。
金曜日は、9:00-18:00の通常営業です。
今夜はグァテマラ ラ・トラベシア農園をご紹介。
グァテマラ ラ・トラベシア農園
当店の定番中の定番、ラ・ホヤ農園でおなじみのペドロさんが管理する畑。ラ・ホヤ農園同様、花の様な香りと優しい口当たり、酸味は控えめ。一口飲めば、その美味しさを良さを感じられます。
ラ・ホヤを体験した方も、そうでない方も、良いコーヒーのお手本の様な味です。ぜひお試しください！
あすも良い一日にしましょう。
こんばんは。
本日もご来店ありがとうございます。
あす4/2は、9:00-18:00の通常営業、火曜日ですがモーニングあります。
水曜日と木曜日は、お休みです。
エチオピア タデ農園 シティロースト
エチオピアのタデ農園を販売開始！このコーヒーは、パルプトナチュラルで精製されています。フンダ・オリのウォッシュト、サワナ農園のナチュラルに次いで3つ目の精製方法です。
このコーヒーは、サワナ農園と同じグジ地域で作られていて、似た印象。華やかな甘い香りと程よいコク、後味はスッキリしています。フンダ・オリ、サワナ農園と飲み比べていただけると違いを感じられ面白いです。ぜひお試しください。
このコーヒーには、ストーリーがあるので、興味ある方は店頭で聞いてください。
あすも良い一日にしましょう。
2019年4月の営業カレンダーです。
【イベント出店】
イベント出店は、定例の2回です。
7日 よさみガーデンマルシェ 刈谷市・フローラルガーデンよさみ 9:00-15:00
15日 モノマルシェ 幸田町・幸田駅前銀座 8:00-12:00
また5月5日に杜の宮市に出店いたします。
【モーニング実施しています】
詳しくはこちらをご参照ください。
※カレンダーをクリックすると大きく表示します
こんばんは。
本日もご来店ありがとうございます。
あす4/1の営業は、9:00-18:00、モーニングあります。
花冷えというより、冬に逆戻りの方が、相応しい寒さですね。
今週は寒い日が続きそうです。みなさま、気をつけてお過ごしください。
後ほど、4月のカレンダーアップします。
4月も良いコーヒーをご用意してお待ちしています。
あすも良い一日にしましょう。
こんばんは。
本日もご来店ありがとうございます。
あす3/31の営業は、9:00-18:00、モーニングあります!
ルワンダ ガスラ完売です！
別の作り手の17−18クロップ（収穫年度）を販売する予定でいます。
その前に、新たなエチオピアのコーヒーを販売いたします。
サワナ農園と同じグジ地域で作られています。
詳細、お待ちください！！
あすも良い一日にしましょう。
こんばんは。
本日もご来店ありがとうございます。
あす3/30の営業は、9:00-18:00、モーニングあります。
暖かい一日でした。お店周辺のソメイヨシノは、まだ蕾が多いです。あすも暖かくなる予報、一気に開きそうですね。
店内に一足先にサクラをご用意。サクラのマフィンあります！コーヒーのお供にぜひー。
あすも良い一日にしましょう。
こんばんは。
今週もご来店ありがとうございます！
あす、あさってはお休みです。
金曜日は、9:00-18:00の通常営業です。
いくつか新しいコーヒー入ってきましたので、順にご紹介いたします。
あ、まだトラベシア紹介していませんね。
4月も引き続き販売いたしますので、お待ちください
あすも良い一日にしましょう。
こんばんは！
本日もご来店ありがとうございます。
あす3/24の営業は、9:00−18:00。モーニングあります。
コーヒーと酸っぱい
昨日に続いて、コーヒーの酸っぱいネタ。淹れたコーヒーをしばらくおくと酸っぱくなったように感じることあります。
コーヒーは、液体の温度が高いと含まれている成分が変化し、酸っぱくなります。液体の表面が、空気中の酸素と触れて起きるのではなく、水に溶けている酸素が成分を変化させるのです。したがって、容器の口まで目一杯入れても効果ないのです。
これを防ぐ一番の手は、早く飲む！あとは温度を下げる、でしょうか。淹れたコーヒーは、早く飲んでしまいましょう。どうしても時間をおいて飲む場合は、急冷して保存が良いですよ。
あすも良い一日にしましょう。
こんばんは。
本日もご来店ありがとうございます。
あす3/23の営業は、9:00-18:00、モーニングあります。
この週末は、キッシュもご用意！スティックブロッコリーのキッシュです。
コーヒーの味と先入観
コーヒー豆の味のコメントで「フルーティ」や「柑橘の酸」などの表現をすると、お客さまから「酸っぱいんじゃない」と聞かれます。
確かに、酸味を感じます。でも、酢やレモンの様な強い酸味ではありません。そもそもそこはコーヒーなので、まずコーヒーとして味ありきです。
人は先入観を持つ生き物です。
フルーティと言われれば、その味を探して、酸味を見つけます。先入観を持たずに飲めば、まずコーヒーだと感じ、次にその複雑な味の中に、酸味を感じるに過ぎません。
冒頭の様な表現をするのは、他人に味を伝えるための慣用表現です。みなさんがコーヒーを楽しむ上で、何かに例えたり、特殊な表現をする必要はありません。みなさんが感じるまま、純粋に味を楽しんでください。
最後に「フルーティ」や「柑橘の酸」などの表現はあっても、決して酸っぱくありませんので、怖がらず試してみてください！！
あすも良い一日にしましょう。
こんばんは。
今週もご来店ありがとうございます！
あす3/20はお休み、あさって3/21は祝日なので営業いたします。
10:00−16:00ごろまで。
コーヒー豆の販売と「ペーパードリップクリニック」開催いたします。
「ペーパードリップクリニック」
普段ペーパードリップでコーヒーを淹れている方で、うまく淹れられない。または、淹れ方のコツを知りたい。等々、ペーパードリップに纏わるお悩みにお答えいたします。
対象は、普段ペーパードリップをしている方です。
全くの未経験の方は、また別の機会に開催するコーヒーセミナーにご参加ください。スミマセン！
予約なしで30分程度、随時開催。
お客さまから、お悩み、疑問点を伺い、店主が回答。お客さま自身がコーヒーを淹れるという流れです。
参加費は、1名540円＋コーヒー豆200g以上購入です。
ご自宅にパンダ以外で購入したコーヒーで、思い通りに淹れられないコーヒー豆がある方は、ぜひそれをお持ちください。うまく淹れられない原因の手がかりになります。
開催日時：3/21 10:00−16:00 30分程度、随時開催
参加費：1名540円＋コーヒー豆200g以上購入
持ち物：筆記用具、ご自宅で思い通りに淹れられないコーヒー豆（ある方のみ）
予約：不要（予約不可）
お時間ありましたら、おでかけください！
あすも良い一日にしましょう。