こんばんは。
今週もご来店ありがとうございます。
あす、あさっては、お休みです。

皆様にお届けしているコーヒーのこと、つづきを書きます。

スペシャルティコーヒーに基準はないと書きました。従って各企業やお店は、自分たちの基準で選ぶことになり、そこに品質の差が生まれます。

では私たちは、どんなコーヒーを届けるのか。

品質はもちろんのこと、良いコーヒーを継続的に届けることを念頭に選んでいます。

どんなに優れた生産者でも農作物であるコーヒーを工業製品のように作ることはできません。良い年もあれば、悪い年もある。その際に大切なのが、継続的に良いコーヒーを作るための取り組み。生産者と私たち消費国側が、相互に信頼関係を結び、次へ繋げるのです。

具体的には、届いたコーヒーに対し、良いところ悪いところをフィードバックをして、可能なものはその年、あるいは翌年以降に反映してもらう。お互いの要望を理解し、良いコーヒー作りに取り組める生産者のコーヒーを届けています。

それがみなさまへ、良いコーヒーを長く安定してお届けするために必要なことだからです。もっとわかりすい文章で書きたいのですが、拙い文章ですみません。さらに詳しく聞きたい方は、ぜひ店頭で聞いてください。

あすも良い一日にしましょう。

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水曜日と木曜日は、お休みです。

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

こんばんは。
本日もありがとうございます。

皆様にお届けしているコーヒーのことを書きます。
長くなりそうなので、2回に分けます。

スペシャルティコーヒーという言葉を至るところで聞くようになり、数年がたちました。併せて、スペシャルティコーヒーと銘うって、販売するお店も随分と増えました。ただ、そこで扱われるコーヒーの品質には、良くも悪くも差を感じます。

そもそもスペシャルティコーヒーという言葉に、明確な基準はなく、それぞれ扱う企業、団体などが謳っているに過ぎません。世界中の生産者、消費者の間で共通の認識があるものではないのです。つまり言ったもの勝ちといえる状態です。

そんな曖昧なものなので、先に書いた通り、品質に差があるのは当然なのです。スペシャルティコーヒーと謳っていても、決して同じ基準ではなく差がある、ということを覚えておいてください。続く…

水曜日と木曜日は、お休みです。コーヒーをお買い忘れなく。

あすも良い一日にしましょう！

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本日6/8の営業時間

コーヒー豆の販売
10:00-18:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

こんばんは。
本日もご来店ありがとうございます。

【コーヒーをプレゼントする際のコツ・注意点】

今月20日は父の日。コーヒーをギフトに考えている方もいらっしゃるでしょう。父の日の他にもコーヒーを誰かにプレゼントする際のコツ・注意点をご紹介。

1. 粉か豆のままかを確認する
2. 味の好みを確認する

まず1、ぜひ確認してください。これが分からないとはじまりません。

特にご自身で挽いて飲んでいる方は、豆のまま欲しいはず。分からないからと粉で購入されるのは、オススメいたしません。そのような方が、粉で貰ったからといって、嬉しくないはずはないのですが、少し残念がっている方が多数です（プレゼントされた側の声より）。また逆も然りです。普段、粉で購入されている方は、ミルをお持ちでない可能性ありますから。粉あるいは豆のままかは、ぜひ事前に確認してください。

続いて2、おおよその好みを確認した方が良いです。お店によりその数は異なりますが、いくつもの種類を扱っている場合がほとんどです。苦味強いもの、弱いもの、酸が強いもの、弱いものなど、何かしらの手がかりあると良いです。ベストは、プレゼント贈られる方が、普段購入しているお店を聞き出し、そこで購入することだと考えています。

これらは、事前に確認しておいた方が、より良いプレゼントになる可能性を高めます。コーヒーは、サプライズで渡すには向かないアイテムです。どしてもサプライズで渡したい場合は、コーヒーではなく、コーヒー器具の方が良いかもしれません。

あすも良い一日にしましょう！

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あす6/6の営業時間

コーヒー豆の販売
10:00-18:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

こんばんは。
本日もご来店ありがとうございます。雨、よく降りましたね。

グァテマラ ラ・ホヤ農園、復活販売しています。この後、ご紹介するガスーラ集落と同じブルボン品種。比べてみると面白いです！

【ルワンダ ガスーラ集落】

今週から販売スタート。ルワンダという国、当店では、既におなじみといえる、生産地かもしれません。このガスーラ集落も既に4シーズン目。個人的に、過去一番の出来と感じています。

シティローストなら穏やかな柑橘系の酸と程よいコク、甘い余韻があります。加えて、フレンチローストなら、キリッとした苦味を感じられます。

過去のガスーラは、キャラメルコーンのような独特の香りがあり、気になっていました。それが影を潜め、言われなければ、ルワンダのコーヒーと気づかないほど。良い意味で「普通のコーヒー」になったと言えます。

4シーズン目、まだまだ伸びしろ大きなルワンダのコーヒー！今月いっぱいぐらいは販売する予定です。

あすも良い一日にしましょう！

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6/5の営業時間

コーヒー豆の販売
10:00-18:00。

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです