![おはようございます。寒い朝ですね。本日もよろしくお願いいたします。【コーヒーの生産者情報の価値】当店のコーヒーには、生産国名の他に、生産者の情報を記載しています。例えば、グァテマラのラ・ホヤ農園、ケニアのカラツファクトリーといった具合です。生産者の情報は必要なのでしょうか？確かに同じ生産国のコーヒーが複数あれば、必要でしょうが、一種類なら必要ないかもしれません。商品を選ぶ際には、むしろない方が分かり易いかもしれません。私たちが日常的に口にする食品で、コーヒーほど多彩な国から輸入されている食品は他にあるでしょうか。それほど多くの国からコーヒーは輸入されています。生産国名を覚えるだけでも苦労するのに生産者の情報なんて要らないと考えられても仕方ありませんね。でも、「あの時飲んだ、あの味をもう一度飲みたい」と考えた時にこれらの情報はとても大切。例えばグァテマラ、国内には主要な生産地が7箇所ぐらいあり、そこには無数の生産者がいます。さらに先ほど例にあげたラ・ホヤ農園の農園主ぺ・ドロさんは、他にもサンタカタリーナ農園、ラ・トラベシア農園などといくつもの農園を所有しています。加えて、農園内は、いくつもの区画に区分して管理されていて、その区画ごとの商品まであります。生産国名だけでは、その味にたどり着くことは到底できません。このように、生産者の情報があるとどこの国のどの生産者が作ったコーヒーを知ることができます。再び同じ味にたどり着く近道になるのです。知らなくても楽しめるけれど、知っているともっと楽しめる。それが生産者の情報が持つ価値です。みなさま、良い一日を。ーーーーーーー本日10/17の営業時間コーヒー豆の販売10:00-18:00イートインのご利用12:00−17:30（LO17:00）※ こちら御一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/ーーーーーーーPANDA Coffee Roastersパンダコーヒーロースターズ名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。10:00-18:00 [金-火]毎月15日と毎週水、木曜日はお休みですーーーーーーー#スペシャルティコーヒー#自家焙煎#コーヒー豆販売#コーヒー豆専門店#名古屋市北区 #名古屋市西区#コーヒー教室 #コーヒーセミナー#コーヒー豆屋#コーヒービーンズショップ#楠 #如意 #味鋺#名古屋コーヒー #名古屋コーヒー専門店#ブレンドコーヒー#サンドウィッチ #自家製パン#パンダコーヒーロースターズ#pandacoffeeroasters](https://scontent-nrt1-1.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/121632878_122916742684137_488748130785866956_n.jpg?_nc_cat=109&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=p3MppRONcvgAX_mfSg6&_nc_ht=scontent-nrt1-1.cdninstagram.com&oh=e04ed7573b0c29e1aa95ab1ec425028c&oe=5FAF7966)
こんにちは。
今週もよろしくお願いいたします。
【地元味鋺の味鋺いもの「芋きんつば」】
尼ケ坂サロンさんへの納品へ帰りに、餅富さんで「芋きんつば」を購入しました。
私の地元、味鋺産のサツマイモを使った芋きんつば。優しい味で、コーヒーとぶつからず相性もばっちりでした。
北区内のいくつかの和菓子店、洋菓子店で、味鋺いもを使ったスイーツを11/30まで販売中。みなさんも見つけたら手に取ってみてください。
「餅富」
名古屋市北区大杉3-9-15
定休日なし
あすから寒くなりそうですね。気を付けて過ごしましょう！
良い一日を。
ーーーーーーー
本日10/16の営業時間
コーヒー豆の販売
10:00-18:00
イートインのご利用
12:00−17:30（LO17:00）
※ こちら御一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/
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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです
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![こんにちは。今週もよろしくお願いいたします。【地元味鋺の味鋺いもの「芋きんつば」】尼ケ坂サロンさんへの納品へ帰りに、餅富さんで「芋きんつば」を購入しました。私の地元、味鋺産のサツマイモを使った芋きんつば。優しい味で、コーヒーとぶつからず相性もばっちりでした。北区内のいくつかの和菓子店、洋菓子店で、味鋺いもを使ったスイーツを11/30まで販売中。みなさんも見つけたら手に取ってみてください。「餅富」名古屋市北区大杉3-9-15定休日なしあすから寒くなりそうですね。気を付けて過ごしましょう！良い一日を。ーーーーーーー本日10/16の営業時間 コーヒー豆の販売10:00-18:00 イートインのご利用 12:00−17:30（LO17:00） ※ こちら御一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/ ーーーーーーーPANDA Coffee Roastersパンダコーヒーロースターズ名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。10:00-18:00 [金-火]毎月15日と毎週水、木曜日はお休みですーーーーーーー#スペシャルティコーヒー#自家焙煎#コーヒー豆販売#コーヒー豆専門店#名古屋市北区 #名古屋市西区#コーヒー教室 #コーヒーセミナー#コーヒー豆屋#コーヒービーンズショップ#楠 #如意 #味鋺#名古屋コーヒー #名古屋コーヒー専門店#ブレンドコーヒー#サンドウィッチ #自家製パン#パンダコーヒーロースターズ#pandacoffeeroasters](https://scontent-nrt1-1.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/121559466_4743614972347701_4531723064917328785_n.jpg?_nc_cat=100&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=MVb4o_ao6UMAX-ESHaR&_nc_ht=scontent-nrt1-1.cdninstagram.com&oh=57ba66fb32eed5dce8e828107a4fe11a&oe=5FAD23EC)
![こんにちは。本日もよろしくお願いいたします。【ワンドリップセット】一人分のコーヒーを手軽に淹れられるワンドリップセットをご用意いたしました。セット内容は、BONMAC ワンドリップポット、カリタ カフェ・オール、黒ブレンド100g。価格は、税込み4400円です。ワンドリップポットは最大350ml入るドリップポットです。ポットの先に特徴があり、真下にお湯を落とすことができます。カリタのカフェ・オールは、1、2人用のコンパクトなドリッパーです。カップの上に載せて使うようにデザインされています。（コーノのコーヒーサーバーの様に、口が小さいと使いにくい印象、カップの上で使うのをお勧めします。）邪魔にならないコンパクトな組み合わせ。ご家庭や職場など使う場所を選びません！コーヒー好きな方へのプレゼントにも最適です。あす、あさってお休み。コーヒーお買い忘れなく。15日はモノマルシェです。みなさま、良い一日を。ーーーーーーー本日10/13の営業時間コーヒー豆の販売10:00-18:00イートインのご利用12:00−17:30（LO17:00）※ イートインご利用の方は、ご一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/ーーーーーーーPANDA Coffee Roastersパンダコーヒーロースターズ名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。10:00-18:00 [金-火]毎月15日と毎週水、木曜日はお休みですーーーーーーー#ペーパードリップ #ドリップポット#名古屋コーヒー #パンダコーヒーロースターズ#pandacoffeeroasters](https://scontent-nrt1-1.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/121274571_727777197823035_674724041372102250_n.jpg?_nc_cat=105&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=bFIcYKCXxlgAX_qft--&_nc_ht=scontent-nrt1-1.cdninstagram.com&oh=83404d8cb6dec92eb1b19b018b3073d7&oe=5FA99B29)
![こんにちは。本日もよろしくお願いいたします。【15日はモノマルシェへお出かけください】今週15日は幸田駅前銀座でモノマルシェです。JR幸田駅前の幸田駅前銀座で、8時から12時まで。食べ物や古絵本、雑貨までいろいろなお店が立ち並ぶ朝市です。人気店舗の商品はあっという間に売り切れてしまうほどです。名古屋市内から、ちょっと遠いですが、JRに乗ってしまえば、幸田駅の改札を出て、すぐ目の前が会場です。車での来場も駐車場あります。爽やかな秋の朝、天気も良さそうなので、お時間ある方は、是非お出かけください。詳しくはこちらをご覧ください。Instagram: https://instagram.com/monomarche?igshid=1ajynnij94c4z または @monomarche みなさま、良い一日を。ーーーーーーー本日10/12の営業時間コーヒー豆の販売10:00-18:00イートインのご利用12:00−17:30（LO17:00）※ イートインご利用の方は、ご一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/ーーーーーーーPANDA Coffee Roastersパンダコーヒーロースターズ名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。10:00-18:00 [金-火]毎月15日と毎週水、木曜日はお休みですーーーーーーー#スペシャルティコーヒー#自家焙煎#コーヒー豆販売#コーヒー豆専門店#名古屋市北区 #名古屋市西区#コーヒー教室 #コーヒーセミナー#コーヒー豆屋#コーヒービーンズショップ#名古屋コーヒー #名古屋コーヒー専門店#ブレンドコーヒー#サンドウィッチ #自家製パン#パンダコーヒーロースターズ#pandacoffeeroasters#モノマルシェ#幸田駅前銀座](https://scontent-nrt1-1.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/121131134_635966177097078_5740744786309670474_n.jpg?_nc_cat=102&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=2aWqvWIfXL8AX_yyJ_t&_nc_ht=scontent-nrt1-1.cdninstagram.com&oh=3d9b2c1f0252e5910213035fe447aa48&oe=5FA86212)
![こんにちは。本日もよろしくお願いいたします！台風一過、快晴です。【コーヒーの焙煎】写真、右が、お馴染みの飲む用のロースト豆、右がその原料の生豆です。ちなみにコーヒー豆は、グァテマラのラ・ホヤ農園です。常温の生豆を15分ぐらい「煎る」とロースト豆に煎りあがります。煎り上がりの温度は、180度ぐらいでした。焙煎時間や煎り上がりの温度は、焙煎に使用する器具や焙煎する量、焙煎度（中煎り、深煎りなどの煎り具合のこと）により異なります。たとえば器具、今回は当店の小さな1kgの焙煎機、焙煎する量は250g、焙煎度は深煎りでした。お店にあるもう一つの大きな5kgの焙煎機で、同じコーヒーを深煎りに焙煎したときは、焙煎する量2.25kg、焙煎時間17分半、煎り上がりの温度は205度でした。このように同じ原料を同じ焙煎度にする場合でも、使っている焙煎機、焙煎量が異なると時間や温度は変わります。そして、似たような味にはなりますが、味も異なります。コーヒーは、同じに見えても、細かく見ていくといろいろと異なっています。そこがコーヒーの面白さ奥深さだと感じています。同じ原料を使っていても、お店によって異なります。いろいろなお店でコーヒーを楽しんでみると新たな発見をできるかもしれません。みなさま、良い一日を。ーーーーーーー本日10/11の営業時間コーヒー豆の販売10:00-18:00イートインのご利用12:00−17:30（LO17:00）※ イートインご利用の方は、ご一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/ーーーーーーーPANDA Coffee Roastersパンダコーヒーロースターズ名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。10:00-18:00 [金-火]毎月15日と毎週水、木曜日はお休みですーーーーーーー#焙煎所 #スペシャルティコーヒー#自家焙煎#コーヒー豆販売#コーヒー豆専門店#名古屋市北区 #名古屋市西区#コーヒー教室 #コーヒーセミナー#コーヒー豆屋#コーヒービーンズショップ#楠 #如意 #味鋺#名古屋コーヒー #名古屋コーヒー専門店#ブレンドコーヒー#サンドウィッチ #自家製パン#パンダコーヒーロースターズ#pandacoffeeroasters#](https://scontent-nrt1-1.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/121120686_176490280674853_3526295697409585808_n.jpg?_nc_cat=108&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=50iZ8idjPcMAX83ty-c&_nc_ht=scontent-nrt1-1.cdninstagram.com&oh=4c3c77703f14f20016a9b1e152de20fe&oe=5FA888E9)
![こんにちは。今週もよろしくお願いいたします。【台風接近に伴い、あす10/10は休業いたします】あす10/10は、休業いたします。お店には、おりますので、コーヒー豆の購入のみ対応いたします。みなさま、十分に気をつけてお過ごしください。※写真は今朝の一杯。ホンジュラス ラ・ファルダ フレンチロースト。25gで150mlをペーパードリップ、3分半で抽出。しっかりとしたボディとグレープフルーツのようなキリッとした苦味と酸味を感じられます。どちらかというと優しい印象の #ホンジュラスのコーヒー ですが、このコーヒーは、しっかりとしたコクがあるのが特徴ですね。良い一日を。ーーーーーーー本日10/9の営業時間 コーヒー豆の販売10:00-18:00 イートインのご利用 12:00−17:30（LO17:00） ※ こちら御一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/ ーーーーーーーPANDA Coffee Roastersパンダコーヒーロースターズ名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。10:00-18:00 [金-火]毎月15日と毎週水、木曜日はお休みですーーーーーーー#スペシャルティコーヒー#自家焙煎#コーヒー豆販売#コーヒー豆専門店#名古屋市北区 #名古屋市西区#コーヒー教室 #コーヒーセミナー#コーヒー豆屋#コーヒービーンズショップ#楠 #如意 #味鋺#名古屋コーヒー #名古屋コーヒー専門店#ブレンドコーヒー#サンドウィッチ #自家製パン#パンダコーヒーロースターズ#pandacoffeeroasters#ペーパードリップ](https://scontent-nrt1-1.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/120948297_367588217624090_4188161390795009931_n.jpg?_nc_cat=108&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=hJRKAbN0z78AX8QlZCN&_nc_ht=scontent-nrt1-1.cdninstagram.com&oh=dde8e43abff0711bd9f979f0397df841&oe=5FA74D1E)
![こんにちは。本日もよろしくお願いいたします。 快晴です！【ホンジュラスのラ・ファルダ】ホンジュラスのコーヒーをご紹介！ラ・ファルダ。コロンビアにも同じ名前の商品ありますが、そちらは一時販売休止して、ホンジュラスのラ・ファルダを販売いたします。華やかな柑橘の酸と、ほどよいコクがあります。あまりなじみのない国ですが、こんなにしっかりとした味わいのコーヒーがあるのだと驚きました。 あす、あさってお休み。コーヒーお買い忘れなく！みなさま、良い一日を。ーーーーーーー本日10/6の営業時間コーヒー豆の販売10:00-18:00イートインのご利用12:00−17:30（LO17:00）※ イートインご利用の方は、ご一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/ーーーーーーーPANDA Coffee Roastersパンダコーヒーロースターズ名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。10:00-18:00 [金-火]毎月15日と毎週水、木曜日はお休みですーーーーーーー#スペシャルティコーヒー#自家焙煎#コーヒー豆販売#コーヒー豆専門店#名古屋市北区 #名古屋市西区#コーヒー教室 #コーヒーセミナー#コーヒー豆屋#コーヒービーンズショップ#楠 #如意 #味鋺#名古屋コーヒー #名古屋コーヒー専門店#ブレンドコーヒー#サンドウィッチ #自家製パン#パンダコーヒーロースターズ#pandacoffeeroasters](https://scontent-nrt1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/121029871_147774937057972_3378149652853989365_n.jpg?_nc_cat=101&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=fnG7ELdocogAX-1JxV9&_nc_ht=scontent-nrt1-1.cdninstagram.com&oh=465e9f9319476847577374d4962ea2b9&oe=5FA1B1B2)
![こんにちは。本日もよろしくお願いいたします。【チョコ＆バナナのケーキ】きょうは定番のこのケーキチョコレートとバナナにカルダモンをきかせてアクセントに。クセになります。みなさま、良い一日を。ーーーーーーー本日10/5の営業時間コーヒー豆の販売10:00-18:00イートインのご利用12:00−17:30（LO17:00）※ イートインご利用の方は、ご一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/ーーーーーーーPANDA Coffee Roastersパンダコーヒーロースターズ名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。10:00-18:00 [金-火]毎月15日と毎週水、木曜日はお休みですーーーーーーー#スペシャルティコーヒー#自家焙煎#コーヒー豆販売#コーヒー豆専門店#名古屋市北区 #名古屋市西区#コーヒー教室 #コーヒーセミナー#コーヒー豆屋#コーヒービーンズショップ#楠 #如意 #味鋺#名古屋コーヒー #名古屋コーヒー専門店#ブレンドコーヒー#サンドウィッチ #自家製パン#パンダコーヒーロースターズ#pandacoffeeroasters](https://scontent-nrt1-1.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/120582571_116181570091133_3893550242666608837_n.jpg?_nc_cat=108&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=8Ex3egpmeBAAX_XKXdN&_nc_ht=scontent-nrt1-1.cdninstagram.com&oh=f2fc61663a2266c13b2567748b0fdf8c&oe=5FA055C7)
![こんにちは。本日もよろしくお願いいたします！【一杯用のドリップポット】ボンマックさんから一杯用の小さなドリップポット登場しました。300mlサイズのドリップポットです。職場でコーヒーを淹れたいけど器具に悩んでいる方、ドリップパック用などにお勧めです。複数人分淹れるのには、向いていないと感じるので、初めてのドリップポットというよりは、2個目需要でしょう。もちろん1杯しか淹れないというなら良いです。税込3630円です。みなさま、良い一日を。ーーーーーーー本日10/4の営業時間コーヒー豆の販売10:00-18:00イートインのご利用12:00−17:30（LO17:00）※ イートインご利用の方は、ご一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/ーーーーーーーPANDA Coffee Roastersパンダコーヒーロースターズ名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。10:00-18:00 [金-火]毎月15日と毎週水、木曜日はお休みですーーーーーーー#スペシャルティコーヒー#自家焙煎#コーヒー豆販売#コーヒー豆専門店#名古屋市北区 #名古屋市西区#コーヒー教室 #コーヒーセミナー#コーヒー豆屋#コーヒービーンズショップ#楠 #如意 #味鋺#名古屋コーヒー #名古屋コーヒー専門店#ブレンドコーヒー#サンドウィッチ #自家製パン#パンダコーヒーロースターズ#pandacoffeeroasters](https://scontent-nrt1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/120569925_3257858704299842_2981025008312877598_n.jpg?_nc_cat=110&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=t4NMQnE1jpAAX_QqpWM&_nc_ht=scontent-nrt1-1.cdninstagram.com&oh=93138af0a3faff94463c442ce86a94ac&oe=5FA066A5)
![こんにちは。本日もよろしくお願いいたします。【今シーズンのラ・ホヤ農園】今シーズンのグァテマラ「ラ・ホヤ農園」、もう飲んでいただきましたか？昨シーズンは、酸が弱くボディも軽めで、平凡な印象でしたがでしたが、今シーズンは、豊かな酸としっかりとしたボディがあり、良い出来だと感じています。ぜひ楽しんでいただきたい一品です。みなさま、良い一日を。ーーーーーーー本日10/3の営業時間コーヒー豆の販売10:00-18:00イートインのご利用12:00−17:30（LO17:00）※ こちら御一読ください→ https://pandacoffee.com/aboutus/ーーーーーーーPANDA Coffee Roastersパンダコーヒーロースターズ名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。10:00-18:00 [金-火]毎月15日と毎週水、木曜日はお休みですーーーーーーー#スペシャルティコーヒー#自家焙煎#コーヒー豆販売#コーヒー豆専門店#名古屋市北区 #名古屋市西区#コーヒー教室 #コーヒーセミナー#コーヒー豆屋#コーヒービーンズショップ#楠 #如意 #味鋺#名古屋コーヒー #名古屋コーヒー専門店#ブレンドコーヒー#サンドウィッチ #自家製パン#パンダコーヒーロースターズ#pandacoffeeroasters](https://scontent-nrt1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/120577726_772027090031719_2498079441815949221_n.jpg?_nc_cat=101&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=oqJ1-u_KLzoAX8fcHbX&_nc_ht=scontent-nrt1-1.cdninstagram.com&oh=ce664460afab39cda22f6259bbef76e2&oe=5F9DA43D)