こんばんは。
蒸し暑かったですね。天気も不安定で、暑さよりも湿度の高さは厳しいです。

【8/24、25 一宮店・営業日】
8/24、25は、一宮店の営業日。営業時間は、10:00−16:00です！

シャルルーさんのお菓子は、ノワ・ド・ココ。アーモンドのスポンジに、ココナツのムースとオレンジのジュレの組み合わせです。

ここで、みなさんに飲んでいただきたいコーヒーを一つご紹介。どのコーヒーも飲んでいただきたいのは、もちろんのことですが…。

今夜はこれ。「ペルー グレゴリオ・ラウラさん」のコーヒーです。

先日から名古屋、一宮の両店で販売しているので、すでに飲まれた方もいらっしゃるでしょう。

柑橘系の酸としっかりとしたコクを感じられる、オーソドックスな味のコーヒーです。エチオピアやケニアのコーヒーの様な派手さはありません。ただ、こういうコーヒーが、味作りの骨格を担ってくれているおかげで多彩なコーヒーを扱えるといっても過言ではありません。要中の要です。

近ごろ、扱っているペルーやホンジュラスは、生産量を見ると世界のトップ10に入るコーヒー生産国です。ただ、良いコーヒーの世界では、どちらもお馴染みとまではいえないのが、現状です。

どちらもインフラが整っておらず、良いコーヒーとして流通することが困難だったためです。それでも少しずつ改善し、良いコーヒーが入ってくる様になりました。

このグレゴリオ・ラウラさんは、ペルー南部からボリビアへ続く山岳地帯の渓谷に点在するコーヒー農家の一つです。はるか南米ペルーに想いを馳せて飲んでいただけると嬉しいです。

今週は、もう一つのホンジュラスからも新しいコーヒーを登場させるかもです。

どうぞよろしくお願いいたします。

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きょうは、お休みをいただき、一宮店の近くにあるゴッチャ・ポントさんへお邪魔してきました。お料理もお酒も美味しいお店です。お酒飲むために、公共交通機関で行きました。もう十分に有名店なので、私がお勧めするまでもありませんが、タイミング合えば、予約して出かけみてください。一宮店から徒歩圏内です。

あすも良い一日にしましょう！

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お申し込みは、以下のURLから
https://pandacoffee.ocnk.net/product-list/38

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ一宮店
一宮市森本3-23−30

・2011年創業 11年目
・焙煎の全国大会入賞【JCRC2016 4位】
・LCFメンバー
・共用駐車場あり
・名鉄バス 一宮駅東口から森本下車 徒歩3分
・10:00-16:00

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