こんばんは。
本日もご来店いただきありがとうございます！
あす6/17の営業は、9:00−18:00、モーニングあります。
度々聞かれるので、アイスコーヒーの作り方おさらい（夏の間は定期投稿します）
【アイスコーヒー1人分（カッコ内2人分）】
材料: 深煎りのコーヒー25g（35g）、グラスいっぱいの氷
- ホットコーヒーを3分半で100ml抽出（4分半で200ml抽出）
- 氷を入れたグラスに注ぐ
上のコーヒーの使用量は、お店でホットコーヒーを淹れる時と同じ量です。通常は、この量で150ml抽出しています。抽出量を150mlから100mlへ減らすのですから、ポイントは「抽出量を減らし、濃く淹れる」です。
みなさんが試される時は、まず普段ホットコーヒーを飲むときとコーヒーの量を変えずに、抽出量を減らして試してみてください。それで薄く感じれば、コーヒーの量を増やしてみてください。
個人的には、薄いより濃い方を美味しいと感じます。各々好みあるでしょうから、コーヒーの使用量を適宜調整してください。
あすも良い一日にしましょう。