こんばんは。

【今週のお知らせ】
* 営業予定
* 久米珈琲もうすぐ10周年 〜パンダコーヒーロースターズに影響を与えた男！？〜

* 営業予定

今週は、いずれも通常営業です。

金〜火 10:00-18:00

ただし、2/28は、コーヒーセミナー開催のため、11時ごろまでコーヒー豆の購入のみです。

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

* 久米珈琲もうすぐ10周年 〜パンダコーヒーロースターズに影響を与えた男！？〜

昨日のお休みに、緑区にある久米珈琲さんへお邪魔しました。来月で10周年です。オーナーの久米さんは、パンダコーヒーロースターズに大きな影響を与えた男なんです！

久米さんとは、パンダを始める前に働いていた自家焙煎の喫茶店で一緒でした。異なるお店で働いていたので、一緒に働いたのは数える程です。今回こうして翻って考えてみて、僕が焙煎を始めるきっかけは、彼だと気づかされました。

サラリーマンを辞め、コーヒーの道へ進み始めた11年ぐらい前、自家焙煎の喫茶店で働き始めました。当時、焙煎に全く興味なかった僕に対し、久米さんは、すでにお店に入り3、4年目、お店の焙煎機を借りて焙煎をしていました。その姿に刺激を受けたのか、正直思い出せません(笑。でも、彼が焙煎をしていなかったら、焙煎機を触る流れになっていないでしょうから、少なからず影響を受けています。

当時、彼は、今ほど認知度高くなかったスペシャルティコーヒーを持ってきて、飲ませてくれました。（酸っぱいなぁー）って思いながら、かなり浅い焙煎のコーヒーを飲んだ記憶があります。もしかすると、それがスペシャルティコーヒーとの出会いだったかもしれません。いやそうに違いない。そう考えると彼の存在に、ますます大きな影響を受けています。ただ、先にも書いた通り、もともと別のお店で働いていて接点少なく、その後もコーヒーに関してはそれぞれの道で学び、いまに至ります。

そして2011年、彼は、僕より一足早く、自家焙煎の喫茶店である「久米珈琲」をオープンしました。てっきり彼が、コーヒー豆屋を始めると思っていたので、それは意外でした。多分、久米さんが、コーヒー豆屋を始めていたらパンダコーヒーロースターズは、コーヒー豆屋ではなかったです(笑。僕は（自家焙煎のコーヒー屋から独立するのに、誰もコーヒー豆屋をやらないなんて）と考えて決めましたから。いま考えるとかなり無茶苦茶な理由です。

多大なる影響を与えてくれた久米さん。彼が始めた「久米珈琲」がもうすぐ10周年。地元で愛される良いお店になっています。大高緑地のすぐそばです。お近くにお出かけの際に、立ち寄ってみてください。10周年おめでとう！パンダも10周年めざします。

久米珈琲のInstagram
https://www.instagram.com/kume_coffee_bun/

あすも良い一日にしましょう。

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あす2/26の営業時間

コーヒー豆の販売
10:00-18:00

※イートイン、テイクアウトは休止しております。

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです