【エル・ディアマンテ】フレンチロースト 限定販売

おはようございます。
雨の朝です。本日は10:00オープンです!

コーヒー豆をご紹介!グァテマラ【エル・ディアマンテ】

 
販売以来、好評いただいているエル・ディアマンテ!華やかな香りと甘く長い余韻が特徴的です。

このパカマラ品種をフレンチローストで限定販売いたします。ウエウエテナンゴ地域の標高の高い生産地で作られるため豆質が硬く、フレンチロースト(深煎り)でも、その素性の良さを発揮してくれます。

華やかさは、控えめになりますが、しっかりとしたコクと酸のバランスが良く、シティロースト(やや深煎り)とは、異なる美味しさを味わっていただけます。

並行して、ブルボン品種も登場。華やかさはありませんが、しっかりとしたコクと柑橘系の酸を楽しめます。非常に綺麗な仕上がりです。現在、販売しているお馴染みのラ・ホヤ農園と比べても遜色ありません。

エル・ディアマンテ パカマラ品種は、今回焙煎した分のみ。ブルボン品種は、ラ・ホヤ農園を販売終了後にフレンチローストから販売いたします。

みなさま、良い一日を!

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あす6/19の営業時間

コーヒー豆の販売
10:00-18:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

今週の営業予定 6/18〜

こんばんは。
あすからの新しい週のご案内です。よろしくお願いいたします。

6/18 (金) 10:00-18:00
6/19 (土) 10:00-18:00
6/20 (日) 10:00-18:00
6/21 (月) 10:00-18:00
6/22 (火) 10:00-18:00
6/23 (水) お休み
6/24 (木) potスタジオさんへ出店

6/24は、potスタジオさんで出張販売です。11:00−15:00です。
詳しくはこちら→ https://www.instagram.com/_pot.studio/

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

あすも良い一日にしましょう。

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あす6/18の営業時間

コーヒー豆の販売
10:00-18:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

6/15は、モノマルシェ出店、店舗お休み

おはようございます。
土曜日、日曜日、ご来店ありがとうございました。
本日も10:00オープン。よろしくお願いいたします!

あす、6/15は、モノマルシェに出店いたします!
8:00-12:00、幸田駅前銀座で開催です。
詳しくはこちら https://www.instagram.com/monomarche/

梅雨のモノマルシェ。お天気不安ですが、良いコーヒーをお届けいたします。お時間ありましたらお出かけください。

店舗は、お休みいたします。併せて、水木もお休みです。お買い忘れなく!!

みなさま、よい一日を!

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本日6/14の営業時間

コーヒー豆の販売
10:00-18:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

6/13は、11時ごろまでコーヒー豆の購入のみ

こんばんは。
本日もご来店ありがとうございます。

あす6/13は、ロースト体験開催のため11時ごろまで、コーヒー豆の購入のみ。試飲をしていただけません。ご理解、ご協力をお願いいたします。

ロースト体験、来週以降の開催日は、6/20、7/4、11、18を予定しております。各日9:00開始、参加費4400円、詳しくは、下のURLまたは店頭でお尋ねください。
https://pandacoffee.ocnk.net/product-list/38

あすも良い一日にしましょう。

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あす6/13の営業時間

コーヒー豆の販売のみ
10:00-18:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

コーヒー豆紹介 エチオピア イディドマウンテン

おはようございます。
本日は10:00オープン、18:00クローズです!
土曜日は、混雑する傾向。14:30までの早いご来店をオススメいたします。
よろしくお願いいたします。

コーヒー豆をご紹介!

エチオピア【イディドマウンテン】

華やかな香りと丸みのある口当たり、穏やかで心地よい酸味、スパイシーな後味を感じられます。華やかさよりもスパイシーさが際立って感じられます!

昨シーズンは、ナチュラル精製でしたが、今シーズンは、ウォッシュト精製。すっきり、きれいな仕上がり。

エチオピア屈指の生産地として、世界中に認知されているイルガチェフェ地域のコーヒー。ざっくりとしたイルガチェフェという地域から、具体的にイディドマウンテンの生産者に限定して作ったのが、この商品です。

先日まで販売していた【ハロ・バンティマウンテン】とは、異なる味。ぜひ味わってみてください。

【生産者情報】
地域:南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ イディドマウンテン
標高:約2,000~2,200m
生産者:イディドマウンテンの農家
品種:エチオピア在来の品種
精製:発酵槽を利用した伝統的なウォッシュト

みなさま、良い一日を!

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あす6/12の営業時間

コーヒー豆の販売
10:00-18:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

 

今週の営業予定 6/11〜

こんばんは。
あすからの新しい週のご案内です。よろしくお願いいたします。
 
今週の営業は、以下のとおりを予定しております。
 
6/11 (金) 10:00-18:00
6/12 (土) 10:00-18:00
6/13 (日) 10:00-18:00
6/14 (月) 10:00-18:00
6/15 (火) モノマルシェ出店 店舗お休み
6/16 (水) お休み
6/17 (木) お休み
 
6/13は、コーヒーセミナー開催のため、11時ごろまでコーヒー豆の購入のみです。試飲していただけません。
 
6/15は、モノマルシェ出店のためお休みです。
モノマルシェは、JR幸田駅前、幸田駅前銀座で開催。8:00−12:00です。詳しくはこちら→ https://www.instagram.com/monomarche/
 
今週もどうぞよろしくお願いいたします。
 
あすも良い一日にしましょう。
 
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あす6/11の営業時間
 
コーヒー豆の販売
10:00-18:00
 
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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

お届けしているコーヒーのこと2

こんばんは。
今週もご来店ありがとうございます。
あす、あさっては、お休みです。

皆様にお届けしているコーヒーのこと、つづきを書きます。

スペシャルティコーヒーに基準はないと書きました。従って各企業やお店は、自分たちの基準で選ぶことになり、そこに品質の差が生まれます。

では私たちは、どんなコーヒーを届けるのか。

品質はもちろんのこと、良いコーヒーを継続的に届けることを念頭に選んでいます。

どんなに優れた生産者でも農作物であるコーヒーを工業製品のように作ることはできません。良い年もあれば、悪い年もある。その際に大切なのが、継続的に良いコーヒーを作るための取り組み。生産者と私たち消費国側が、相互に信頼関係を結び、次へ繋げるのです。

具体的には、届いたコーヒーに対し、良いところ悪いところをフィードバックをして、可能なものはその年、あるいは翌年以降に反映してもらう。お互いの要望を理解し、良いコーヒー作りに取り組める生産者のコーヒーを届けています。

それがみなさまへ、良いコーヒーを長く安定してお届けするために必要なことだからです。もっとわかりすい文章で書きたいのですが、拙い文章ですみません。さらに詳しく聞きたい方は、ぜひ店頭で聞いてください。

あすも良い一日にしましょう。

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水曜日と木曜日は、お休みです。

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

 

 

お届けしているコーヒーのこと

こんばんは。
本日もありがとうございます。

皆様にお届けしているコーヒーのことを書きます。
長くなりそうなので、2回に分けます。

スペシャルティコーヒーという言葉を至るところで聞くようになり、数年がたちました。併せて、スペシャルティコーヒーと銘うって、販売するお店も随分と増えました。ただ、そこで扱われるコーヒーの品質には、良くも悪くも差を感じます。

そもそもスペシャルティコーヒーという言葉に、明確な基準はなく、それぞれ扱う企業、団体などが謳っているに過ぎません。世界中の生産者、消費者の間で共通の認識があるものではないのです。つまり言ったもの勝ちといえる状態です。

そんな曖昧なものなので、先に書いた通り、品質に差があるのは当然なのです。スペシャルティコーヒーと謳っていても、決して同じ基準ではなく差がある、ということを覚えておいてください。続く…

水曜日と木曜日は、お休みです。コーヒーをお買い忘れなく。

あすも良い一日にしましょう!

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本日6/8の営業時間

コーヒー豆の販売
10:00-18:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

コーヒーをプレゼントする際のコツ・注意点

こんばんは。
本日もご来店ありがとうございます。

【コーヒーをプレゼントする際のコツ・注意点】

今月20日は父の日。コーヒーをギフトに考えている方もいらっしゃるでしょう。父の日の他にもコーヒーを誰かにプレゼントする際のコツ・注意点をご紹介。

1. 粉か豆のままかを確認する
2. 味の好みを確認する

まず1、ぜひ確認してください。これが分からないとはじまりません。

特にご自身で挽いて飲んでいる方は、豆のまま欲しいはず。分からないからと粉で購入されるのは、オススメいたしません。そのような方が、粉で貰ったからといって、嬉しくないはずはないのですが、少し残念がっている方が多数です(プレゼントされた側の声より)。また逆も然りです。普段、粉で購入されている方は、ミルをお持ちでない可能性ありますから。粉あるいは豆のままかは、ぜひ事前に確認してください。

続いて2、おおよその好みを確認した方が良いです。お店によりその数は異なりますが、いくつもの種類を扱っている場合がほとんどです。苦味強いもの、弱いもの、酸が強いもの、弱いものなど、何かしらの手がかりあると良いです。ベストは、プレゼント贈られる方が、普段購入しているお店を聞き出し、そこで購入することだと考えています。

これらは、事前に確認しておいた方が、より良いプレゼントになる可能性を高めます。コーヒーは、サプライズで渡すには向かないアイテムです。どしてもサプライズで渡したい場合は、コーヒーではなく、コーヒー器具の方が良いかもしれません。

あすも良い一日にしましょう!

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あす6/6の営業時間

コーヒー豆の販売
10:00-18:00

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

ルワンダ ガスーラ集落

こんばんは。
本日もご来店ありがとうございます。雨、よく降りましたね。

グァテマラ ラ・ホヤ農園、復活販売しています。この後、ご紹介するガスーラ集落と同じブルボン品種。比べてみると面白いです!

【ルワンダ ガスーラ集落】

今週から販売スタート。ルワンダという国、当店では、既におなじみといえる、生産地かもしれません。このガスーラ集落も既に4シーズン目。個人的に、過去一番の出来と感じています。

シティローストなら穏やかな柑橘系の酸と程よいコク、甘い余韻があります。加えて、フレンチローストなら、キリッとした苦味を感じられます。

過去のガスーラは、キャラメルコーンのような独特の香りがあり、気になっていました。それが影を潜め、言われなければ、ルワンダのコーヒーと気づかないほど。良い意味で「普通のコーヒー」になったと言えます。

4シーズン目、まだまだ伸びしろ大きなルワンダのコーヒー!今月いっぱいぐらいは販売する予定です。

あすも良い一日にしましょう!

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6/5の営業時間

コーヒー豆の販売
10:00-18:00。

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです